DOMATES SOSLU MAYDANOZLU PARMAK KÖFTE

      Uzun zaman sonra bloğuma tarif eklemek istedim,bir de ne göreyim blogspot mahkeme kararıyla engellenmiş.Çok anlamsız çok saçma buldum ve artık mahkeme kararı geri alınsa da ben bu blogspottan soğudum arkadaşlar.Ne o alay eder gibi!Çizmeyi aşan varsa git onları kapat,öyle yemek bloğunu kapatmak ne kadar anlamlı olabiliryor,elinize ne geçiyor.Neyse ben de bundan sonra blogspota döner miyim dönmez miyim Allah bilir.Her neyse biz tarifimize geçelim.

   Ben bu şahane köfteyi 2-3 hafta kadar önce Kanal7′de EZGİ İLE ŞİFALI YEMEKLER programında gördüm.Resmen bayıldım ve ertesi gün de yaptım.Yaptım yapmasına da ben köftenin adını unuttum.Tekirdağ mı kırıkkale köftesi mi ,yoksa tamamen başka bir şehir miydi,hiç ama hiç hatırlamıyorum.Keşke not alsaydım.Eğer siz biliyorsanız bana yazın adını hemen değiştireyim ama ben şimdilik DOMATESLİ MAYDANOZLU PARMAK KÖFTE demek zorunda kaldım.Şimdiden özür diliyorum.

    Görüntüsünden de anlaşılacağı gibi muhteşem bir köfte.Çocuklarım yemelere doyamadılar,bitti hala daha istiyorlardı.Orjinal tarifte resimdeki görüntüye ek olarak üzerine kızgın tereyağı döküyorlardı ama ben ağır olur diye dökmedim ama siz isterseniz ekleyebilirsiniz.

MALZEMELER:

500 gr kıyma,

2 diş ezilmiş sarımsak,

3 dilim bayat ekmek,

tuz,karabiber,pulbiber.

DOMATES SOSU İÇİN:

3-4 adet küp küp doğranmış domates,

2 diş sarımsak,

1 yemek kaşığı domates salçası.

ÜST SÜSLEMESİ İÇİN:

İnce kıyılmış maydanoz,

Arzuya göre kızdırılmış tereyağı.

 

YAPILIŞI:

Önce köftemizi yapalım ve parmak şekli verelim.Kızgın yağda kızartalım.

Diğer yanda biraz sıvı  yağ eklediğimiz tavaya  1 yemek kaşığı domates salçasını koyup 1-2 dk çevirelim.Küp doğranmış domatesi ve sarımsağı ekleyelim.Tuzumuz ekleyip kısık ateşte pişirelim.

Maydanozları ince kıyalım.

Servis tabağına parmak köftelerimizi dizelim.Üzerine domates sosumuzu ve en üste de kıyılmış maydanozlerı ekleyelim.Arzuya göre kızdırılmış tereyağı gezdirelim.Emin olun bir daha başka bir şekilde yapılmış köfte size keyif vermeyecektir.

Şiddetle denemenize tavsiye ediyorum.

• 01/03/2011
• ana yemekler, köfteler
• 8 comments