ETİMEKLİ ŞEFTALİ TATLISI

 

Tarif Oktay Usta’dan.İnanılmaz bir lezzet,inanılmaz bir tatlı şöleniydi.Şeftaliler hala varken denemelisiniz bence.(Resimleri telefonumla çektim o yüzden ancak bu kadar oldu…)

MALZEMELER:

• 1 pk etimek,
• 5 tane  şeftali,
• 1 su bardağı şeftali suyu,
• 1 su bardağı şeker.

MUHALLEBİSİ İÇİN:

• 4 su bardağı süt,
• 2 tepeleme çorba kaşığı un,
• 2 çorba kaşığı nişasta,
• 1 yumurta sarısı,
• 2 tepeleme çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1 su bardağı toz şeker,
• vanilya(ben kullanmıyorum.)

ÜZERİ İÇİN :
Bolca antep fıstığı(bizde yoktu fındık kullandık.)

HAZIRLANIŞI:

1.  Öncelikle şeftalileri soyup ortadan ikiye dikkatlice bölüyoruz.Fırın kabına yerleştiriyoruz.Üzerine 1 su bardağı şeker döküp 170 derecede pişmeye bırakıyoruz.
2. Etimekleri tatlıyı yapacağımız kaba dizip şeftali suyu ile ıslatıyoruz.
3. Muhallebi malzemelerini tencereye koyuyoruz ve sürekli karıştırarak pişiryoruz.
4. Pişen muhallebiyi şeftali suyu ile ıslattığımız etimeklerin üzerine döküyoruz.
5. Fırında pişirdiğimiz şeftalileri de muhallebinin üzerine özenli bir şekilde yerleştiriyoruz ve fırın tepsisindeki şeftali suyunu da muhallebimizin üzerine gezdiriyoruz.
6. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.
7. Üzerine fıstık veya fındık o da olmazsa ceviz serpip  servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN…

• 26/09/2011
• MEYVELİ TATLILAR, SÜTLÜ TATLILAR
• No comments