KAKAOLU SARMA TATLISI

 

Tarifi Oktay Usta’nın sitesinde gördüğümden beri yapmak istiyordum kısmet bu güne oldu.Okuldan geldim,işlerimi çarçabuk hallettim ve kızım Defneylebirlikte yaptık.Ocakta Defne karıştırdı kaynayana kadar,bana Antep fıstığı ayıkladı.Annesinin kızı olduğunu ispatladı yavrum.Pişince de afiyetle 3 büyük dilim yedi.Afiyetler olsun kızıma…

  Kakaolu sarma çamfıstıklarını ayıklama süreci haricinde oldukça kolay bir sütlü tatlı.Misafirlerinizin ve çocuklarının bayılacağı ve gösterişli bir tatlı.Kısacası yapın derim.Ben orjinal tarifte biraz değişiklik yaptım aksi halde sarılabilecek kadar kıvamlı olmayacağı sonucuna vardım.

MALZEMELER:

• 1 L süt
• 3 çorba kaşığı un (2 kaşıktı brn 3′e çıkardım.)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 çorba kaşığı nişasta (orj.tarifte yoktu ben ekledim)
• 3 çorba kaşığı kakao (orj.tarifte 2 idi ben 3′e çıkardım.)
• 1 pk vanilya (ben sevmediğim için koymadım.)

ZEMİNİ İÇİN:

1 su bardağı iri kıyılmış Antep fıstığı.

ÜZERİ İÇİN :

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 pk krem şanti

YAPILIŞI:

Karışım için gerekli tüm malzemeyi  tencereye koyup sürekli karıştırarak koyulaşınacaya kadar pişiriyoruz.Kaynamalı ve göz göz olmalı.Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve üzerine Antep fıstıklarını serpiyoruz.Ocaktan aldığımız karışımımızı fıstıkların üzerine döküyoruz.Kaşıkla düzleştirip soğumaya bırakıyoruz.Bu arada 1 bardak sütle krem şantimizi hazırlıyoruz ve soğumuş olan karışımın üzerine güzelce yayıyoruz.15-20 dk.buzdolabında bekletip yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz ve dilimyerek servis yapıyoruz.

• 26/09/2011
• SÜTLÜ TATLILAR, tatlılar
• 1 comment